વિશ્વ શાકાહારી દિવસ

• વિશ્વ શાકાહારી દિવસ દર વર્ષે 1 ઓક્ટોબરના રોજ સમગ્ર વિશ્વમાં ઉજવવામાં આવે છે.  આ દિવસે લોકોને એક દિવસ માટે માંસ સિવાય માત્ર શાકાહારી ખોરાક ખાવા માટે કહેવામાં આવે છે.  શાકાહારના લાભો મનુષ્યો, બિન-માનવ પ્રાણીઓ અને કુદરતી વાતાવરણમાં ફેલાવવા માટે આ દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવે છે.  શાકાહારી દિવસ એ શાકાહારી આહાર અને સામાન્ય રીતે શાકાહારના ફાયદાઓને પ્રોત્સાહન આપવાની તક છે.
• શાકાહારી આહાર શાકભાજી, બીજ, કઠોળ, ફળો, બદામ અને અનાજ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.  તેમાં ઈંડા, ડેરી અને મધ જેવા પ્રાણી ઉત્પાદનોનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે પ્રાણીના મૃત્યુ અથવા તેના માંસના વપરાશ વિના મેળવવામાં આવે છે.  વિશ્વ શાકાહારી દિવસની ઉજવણી પર્યાવરણીય બાબતો, પશુ કલ્યાણ અને વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય લાભો પર ભાર મૂકવા માટે કરવામાં આવે છે જેથી લોકોને પ્રાણી ઉત્પાદનો છોડવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે.  પ્રાણીઓના જીવન બચાવવા અને પૃથ્વીને બચાવવામાં મદદ કરવા અંગે જાગૃતિ લાવવા માટે પણ આ દિવસ ઉજવવામાં આવે છે.
• વિશ્વ શાકાહારી દિવસ સૌ પ્રથમ યુકે વેગન સોસાયટી દ્વારા 01 ઓક્ટોબર 1977ના રોજ ઉજવવામાં આવ્યો હતો.  વેગન સોસાયટીની સ્થાપના વર્ષ 1944માં કરવામાં આવી હતી.  જેની 50મી વર્ષગાંઠ પર 'વેગન સોસાયટી'ના પ્રમુખે ઓક્ટોબરની પહેલી તારીખને યાદગાર બનાવવા અને લોકોમાં શાકાહારી આહારને પ્રોત્સાહન આપવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે દર વર્ષે 'શાકાહારી દિવસ' ઉજવવાની જાહેરાત કરી હતી.

 આંતરરાષ્ટ્રીય શાકાહારી ફેડરેશનની સ્થાપના: 1908, ડ્રેસ્ડન, જર્મની;

 આંતરરાષ્ટ્રીય શાકાહારી સંઘના પ્રમુખ: માર્લી વિંકલર.